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RISTORANTE
DOVE MANGIARE AL PORTO ANTICO LA TIPICA CUCINA LIGURE, CON ACCOGLIENTE DEHOR
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“La sosta ideale per chi viene a visitare la città di Genova e le sue meraviglie”
Spazio esterno
il dehor
Se non sai dove mangiare vicino all’Acquario di Genova, ecco uno spazio con tavoli all’aperto. Un posto unico dove godersi un tipico piatto della cucina ligure.
Menù
SPECIALITà
Nell’arco del tempo le preziose contaminazioni hanno dato forma a un carattere inconfondibile. L’uso di numerose spezie – maggiorana, salvia, rosmarino, alloro, timo – é uno dei tratti ricorrenti fin dai tempi antichi. Fu proprio il commercio con le Americhe, Asia e Medioriente a farne abitudine comune in Liguria.
Visione
FILOSOFIA
Discendente di una dinastia di ristoratori, conosce l’amore per la cucina fin da bambino. Da 25 anni svolge con passione il suo mestiere. Ligure “d’adozione” come le pietanze che propone, è profond0 conoscitore del territorio, dai sapori e gli odori dell’entroterra fino ai tesori del Mar Ligure. L’attenta ricerca delle materie prime – purché di stagione – è il suo fiore all’occhiello.
La nostra Chef
